Ricetta focaccine alla canapa.


 

INGREDIENTI:
- 300 ml acqua 
- 80 ml latte 
- 30 g olio extra vergine di oliva 
- 15 g sale 
- 650 g farina 0 
- 20 g farina di canapa 
- 1 bustina lievito di birra disidratato 
- 30 g semi di canapa 
E per completare:
- olio di semi di canapa 
- semi di canapa 
- sale 
PROCEDIMENTO:
  1. Versate nella macchina del pane gli ingrediente tranne i semi di canapa, avviate il programma “impasta e lievita”. Dopo un paio di minuti unite anche i semi di canapa.
  2. A programma terminato estraete il cestello con l'impasto lievitato. Staccate dei pezzi d'impasto di circa 110 g e formate delle palline, che poi schiaccerete con le mani per formare le focaccine. Sistemate le focaccine su una teglia rivestita di carta forno, distanziandole. Fate lievitare al caldo
  3. Quando le focaccine saranno lievitate, preriscaldate il forno a 190 gradi. Fate cadere alcune gocce di olio di canapa sulle focaccine, unite un pizzico di sale e con la punta delle dita formate delle fossette sulle focaccine. Cospargete con i semi di canapa e infornate per circa 12 minuti.
  4.  Sfornate e gustate!